Як приготувати надзвичайно ніжний японський чізкейк вдома

Бажання приготувати японський чізкейк зародилося у мене після перегляду ролика про вуличну їжу цієї колоритної країни. Хоча цей шедевр кондитерського мистецтва важко назвати дешевим перекусом, він користується небаченою популярністю серед місцевого населення і туристів.

Ніжний, повітряний немов губка, оригінальний японський десерт приковує погляд, хоча його нічим зазвичай не прикрашають: уявіть собі пишний, злегка тремтячий бісквіт з вершковим смаком. Це божественно!

Приготувати японський чізкейк в домашніх умовах просто, якщо дотримуватися особливих правил замісу тіста і випічки, продукти ж вам знадобляться самі звичайні.

Складові:

Молоко – 130 мл

Вершковий сир – 100 г

Вершкове масло – 100 г

Яєчний жовток – 8 шт.

Пшеничне борошно – 60 г

Кукурудзяний крохмаль – 60 г

Яєчні білки – 13 шт.

Цукор – 130 г

Приготування:

У каструлі змішайте вершковий сир і масло, влийте молоко. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. На повільному вогні, постійно помішуючи, підігрійте суміш. Не знімаючи з вогню, введіть в масу по одному жовтку. Довівши суміш до однорідної консистенції, зніміть каструлю з плити. Потім додайте до сирної основи борошно, змішане з крохмалем.

Білки збийте з цукром до стійких піків, потім введіть їх невеликими порціями в тісто, помішуючи лопаткою зверху вниз.

Форму для випічки застеліть пергаментом, викладіть тісто, потім поставте її в форму з більшим діаметром, в яку слід налити гарячу воду, організувавши таким чином водяну баню.

Поставте чізкейк в розігріту до 160 градусів духовку на 25 хвилин, потім збавте температуру до 140 градусів і випікайте ще протягом 30 хвилин. Під час випікання суворо забороняється відкривати дверцята духовки, так як чізкейк може осісти.

Дайте виробу охолонути в духовці, потім поставте його в холодильник на 4-5 годин.

Запевняємо, що від такого десерту ви будете в захваті, недарма його ще називають бавовняним чізкейком за свою м’якість і ніжний смак. Спробуєте приготувати такий?

Джерело: Головні новини

Починайте кожен ранок з цього тексту і ваше життя знайде новий сенс

Ми підготували для вас текст, який потрібно читати щоранку, дивлячись в дзеркало! Ви побачитеся наскільки сильними будуть ваші зміни, – пише cluber!

Якщо ви хочете змінити своє життя – починайте вже сьогодні зранку!

Ми підготували для вас текст, який потрібно читати щоранку, дивлячись в дзеркало! Ви побачитеся наскільки сильними будуть зміни!

Сьогодні, прокинувшись рано вранці, я раптом несподівано зрозумів (-а), що сьогоднішній день буде найкращим днем ​​в моєму житті! І відкинувши всі сумніви, я вирішив (-ла), що у мене сьогодні весь день буде свято! Сьогодні я вирішив (-ла), що буду дякувати собі за те, яким дивовижним було моя життя: за всі мої перемоги і досягнення, натхнення і благословення, і, звичайно, за всі труднощі, які у мене були. Адже вони мене робили тільки сильнішим.

І цей день я обов’язково проживу з високо піднятою головою і щасливим серцем. Я буду вдячний (-на) Богу за все ті прості речі, які мене оточують: за ранкову росу, сонце, хмари, дерева, квіти і спів птахів.

Сьогодні я буду найдобрішою людиною на світі. Сьогодні я поділюся своєю радістю з оточуючими людьми. Завдяки мені сьогодні хтось посміхнеться.

Я створю що-небудь незвичайне і добре для абсолютно незнайомої мені людини. І подарую щирий комплімент тому, хто чомусь сумує. Я скажу рідним, що вони – неймовірні люди. Я скажу дружині/чоловікові, як сильно люблю. Сьогодні я перестану турбуватися про те, чого немає у мене і буду дякувати за всі ті чарівні речі, які мене оточують в цьому світі. Я знаю і пам’ятаю, що занепокоєння – це всього лише марна трата дорогоцінного часу. Моя віра в мої власні сили і провидіння приведуть мене до моїх цілей.

І, вже вночі, поклавши голову на свою подушку, я буду вдячний (-на) світу за цей кращий день в моєму житті. І спати я буду сном щасливої ​​дитини, яка з нетерпінням чекає завтрашнього дня!

Тому, що завтра буде найкращий день у моєму житті!

30 способів навчитися любити себе

Чи знаєте ви, що ви – особлива людина?

Іншої такої немає у всьому світі. І ви заслуговуєте на те, щоб вас любили не тільки ті люди, що поруч з вами, а й найважливіша людина у вашому житті – ви самі! На жаль, нам не завжди здається, що ми взагалі гідні любові, особливо, коли у нас неприємності.

Ні, ви не повинні ставати самозакоханим егоїстом, зовсім ні – вам потрібно всього лише не забувати про себе, своє благополуччя і власне щастя. Вам варто любити себе хоча б для того, щоб вирватися з обмежень, і прожити дійсно блискуче життя.

Так що зробіть собі послугу, вдихніть глибше і з сьогоднішнього дня займіться ось чим:

1. Починайте кожен ранок з позитивних думок. Наприклад, як добре ви справляєтеся з роботою, як чудово ви сьогодні виглядаєте – загалом, що завгодно, що може змусити вас посміхнутися.

2. Харчуйтеся тим, що не лише вгамовує голод, але і наповнює вас енергією.

3. Щодня займайтеся спортом, і рано чи пізно ви полюбите своє розкішне тіло, в якому ви народилися.

4. Не вірте всьому, що думаєте.

Усередині кожного з нас сидить внутрішній критик, який намагається вберегти вас від неприємностей. Тільки ось вберігає він нас не тільки від неприємностей, але і від всього хорошого, що могло з вами трапитися.

5. Оточуйте себе людьми, які люблять і надихають вас.

Дозвольте їм нагадувати вам, яка ви все-таки чудова людина.

6. Досить порівнювати себе з іншими.

Другої такої людини, як ви, немає на всій планеті, і тому хіба можна порівнювати вас з кимось ще. Єдина людина, з якою можна вас порівнювати – ви самі.

7. Відмовтеся від будь-яких отруйних особистих стосунків.

Я серйозно. Будь-яка людина, яка заставляє вас відчувати менш, ніж чудово, просто не заслуговує на честь бути частиною вашого життя.

8. Святкуйте ваші перемоги, неважливо, великі або маленькі.

9. Вирвіться за межі вашої зони комфорту і випробуйте щось нове.

Відчуття, яке ми випробовуємо, коли ми пробуємо щось нове, або досягаємо небачених раніше висот, ні з чим не зрівняється.

10. Приймайте і любіть те, що відрізняє вас від інших.

Саме це робить вас особливими.

11. Зрозумійте, що краса – в очах того, хто дивиться.

Не дозволяйте всім цим відредагованим фотографіям в глянсових журналах переконати вас, що ваше тіло недосконале. Навіть ті моделі, що на них, в реальному житті виглядають зовсім інакше.

12. Намагайтеся зберігати спокій в будь-якій ситуації.

Глибоко вдихніть і видихніть, очистіть свій розум від зайвих речей, і просто будьте собою.

13. Прямуйте за своєю пристрастю.

Ви знаєте свою пристрасть – це та сама річ, яка вас одночасно притягує і лякає. Те, чим ви дійсно хочете зайнятися, але переконуєте себе, що у вас нічого не вийде. Прямуйте  за нею!

14. Будьте терплячі, але наполегливі.

Любити себе – значить постійно зростати над собою. Це те, що потрібно практикувати кожен день, але, щоб це освоїти, часом мало і життя. Так, що будьте ласкаві з собою, і підтримуйте себе у важкі часи.

15. Постаратися усвідомити, що ви думаєте, відчуваєте, і чого хочете. Проживіть своє життя відповідно з усім цим.

16. Ставтеся до інших з любов’ю і повагою.

Стара добра істина – ставитеся до інших так само, як хочете, щоб вони ставилися до вас. Звичайно, це не означає, що всі будуть платити вам добром за добро, але це їх проблема, а не ваша.

17. Кожен день знаходьте щось таке, за що можна бути вдячним.

У вас неминуче будуть свої злети і падіння. Це нормально, і так повинно бути. Саме в складні для вас часи важливо мислити позитивно і бути вдячним за те, що могло бути іще гірше, щоб максимально без втрат із них вирватися.

18. Коли у вас неприємності – поговоріть з вашою родиною, друзями, учителем або з будь-якою людиною, яка здатна допомогти вам їх пережити.

Ви не зобов’язані це робити самотужки.

19. Навчіться говорити «ні».

Це не зробить вас поганою людиною, зате зробить розумним.

20. Пробачайте себе.

Ви все ще відчуваєте сором за ті кілька вчинків? Відпустіть його. Вам не змінити того, що сталося в минулому, але вам підвладне ваше майбутнє. Краще поставтеся до події, як до шансу чогось навчитися, і вірте в те, що здатні самі змінитися.

21. У вашій голові крутиться стільки думок, що ви не знаєте, за яку вхопитися?

Запишіть їх на папері, незалежно від того, наскільки божевільними, злими, сумними або страшними вони вам здаються. А потім вкладіть цей листок в журнал і спаліть його … в загальному, зробіть що завгодно, що допоможе вам від них позбутися.

22. Залиште світ за вікном і загляніть в себе.

Налийте собі чашечку вашого улюбленого чаю, кави, вина і тихо посидіть наодинці. Подумайте про всі ті чудові речі, які відбуваються у вашому житті прямо зараз, про ваші мрії, і як їх досягти.

23. Не чекайте похвали від інших людей:

«Ви можете бути найстиглішим і найсоковитішим персиком в світі, але все одно знайдеться хтось, хто ненавидить персики». Діта фон Тіз.

24. Будьте реалістом.

На землі не знайдеться нікого, хто був би завди щасливий, тому, що всі ми – люди. Ми робимо помилки, ми відчуваємо емоції (як хороші, так і погані), і це нормально. Дозвольте собі бути людьми.

25. Будьте креативні!

Малюйте, пишіть, ліпіть, будуйте, займайтеся музикою, словом, тим, що вам подобається, і залиште свого внутрішнього критика за дверима. Є мільйон і один спосіб самовираження: вибирайте той, що вам найбільше до душі.

26. Залиште позаду травми і рани минулого.

Якщо не можете, то зверніться до тих, хто готовий допомогти. Коли ви скинете із своїх плечей цей тягар, вам здасться, що ви важите не більше пір’їнки. Ми не повинні носити цю ношу за собою. Ми заслуговуємо більшого.

27. Знайдіть місце, де вам добре.

Коли настають важкі часи – вирушайте туди, або уявіть себе там. Уявіть, як ви себе там відчуваєте, що відчуваєте, на що це схоже.

28. Коли  наступного разу ви відчуєте себе найщасливішим в світі,  то складіть список ваших кращих якостей і досягнень.

Так, це може здатися дивним, але цей список зможе неабияк підняти вам настрій в інші не такі гарні дні.

29. Прислухайтеся до вашого внутрішнього голосу.

І якщо він виявиться не любить, не надихає і не підтримує, то прийшов час змін. Ви повинні говорити про себе так, як говорите про найкращого друга, сестру, брата або сина.

30. Веселіться.

Займіться чимось таким, що вам дуже подобається. Насолоджуйтеся цим, насолоджуйтеся тим, що ви – це ви, і насолоджуйтеся вашим подарунком долі, неймовірним життям.

Переклад Тутка за матеріалами

Карпати вражають. Книга рекордів та дивовиж українських гір

1. Найвище розташований населений пункт – село Випчина Чернівецької області, 1100 м над р.м.

2. Найбільш високогірне місто – Рахів. Середня його висота становить 820 м над р.м. Цьому місту належить ще один рекорд – найбільший перепад висоти між вулицями – 600 м: від найнижчої (400 м) до найвищої – 1000 м.

3. Найвисокогірніше місце праці та наукова споруда – біостаціонар Львівського відділення інституту ботаніки НАН України на полонині Пожижевській (1429 м над р.м.). Включає метеостанцію та сніголавинну станцію. Збудований в 1899 р.

4. Найвище розташований санаторій – в смт. Ворохта Івано-Франківської області на висоті 850 м над р.м. розташовані два санаторії туберкульозного профілю “Гірське повітря” і “Ворохта”.

5. Першою геологічною картою в Україні була геологічна карта Карпат, складена С. Сташицем в 1809 р.

6.  Найменше дерево з тих, що ростуть в Україні – верба туполиста. Висота її становить 12-15 см, зустрічається на вологих вапнякових скелях в альпійському поясі Карпат, зокрема на г. Близниця.

7. Найзначніша палеонтологічна знахідка на території Карпатії – це, ймовірно, знаходження викопної фауни в селищі Старуня (тепер в Богородчанському р-ні Івано-Франківської обл.), яке стало відоме на весь світ. В 1907 р. тут цілком випадково були знайдені рештки тварин кінця льодовикової доби. Біля потоку Лукавець Великий в озокеритній шахті на глибині 12,5 м було знайдено мамонта, а трохи глибше – волохатого носорога, гігантського оленя, різних викопних птахів та земноводних. Очевидно, сіль, озокерит, розчин нафти та безкисневі умови багна сприяли консервації старунських тварин.

Радіобіологічним способом було встановлено, що носоріг пролежав тут 23 255 ± 775 років. Щодо того, як тварини тут опинилися, то цілком імовірно, що пізньопалеотична людина в околицях Старуні полювала на них, заганяла в болото і там вони гинули. Результати всебічного вивчення старунських знахідок, здійснені в 1907 та 1929 рр. Е. Незабитовським-Любичем, М. Ломницьким та іншими дослідниками, друкувалися в кількох монографіях та в спеціальному часописі, що мав назву “Старуня”.

8. Найвище розташована конструкція – в 1996 р. було встановлено 5-метрову стелу на г. Говерла, на якій розміщені державні символи – жовтоблакитний прапор і тризуб.

9. Найвисокогірніша споруда – на вершині Піп Іван височить кам’яна будівля, що була метеоролого-астрономічною обсерваторією. Урочисте відкриття відбулося влітку 1938 р. Головним астрономічним інструментом був астрограф з діаметром об’єктива 33 см. Під час ІІ світової війни ця будівля, відома як “Білий слон”, занепала і чекає на воскресіння. Нині обсерваторію вже відновлюють – ПНУ за сприяння Польщі.

10. Найвище розташований готель – “Беркут”, що на Яблуницькому перевалі, на висоті 931 м над р.м., збудований в 1968 р.

11. Найдовший тунель – залізничний на відрізку Скотарське – Бескид, довжиною 1747 м, споруджений в 1887 р.

12. Найдовший віадук – залізничний міст на відтинку Воловець–Бескид, споруджений в середині 1880-х рр., має висоту 33 м і довжиною 270 м.

13. Найбільший кам’яний залізничний міст – міст у смт. Ворохта, збудований в 1895 р. При загальній довжині 130 м проліт становить 65 м. Це один із найбільших кам’яних мостів у світі.

14. Найвище розташована спортивна споруда – неподалік с. Ясиня на висоті 1450 м розташована спортивно-тренувальна база Драгобрат. Це унікальна карпатська полонина, багатство якої – сніг. Майже завжди тренувальний сезон тут починається в грудні, а закінчується в квітні. А ось в 1993 р. лижна підготовка продовжувалася рекордний термін – до 15 липня (!)

15. Найбільша з високогірних спортивних споруд – комфортабельна спортивно-тренувальна база “Тисовець”, що знаходиться неподалік м. Сколе на Львівщині і розташована на висоті 1000 м й розрахована на 450 чол.

16. Найвисокогірніший вокзал – станція “Бескид”, що збудована на висоті 790 м над р.м.

17. Найбільший духовий музичний інструмент – трембіта, яка становить собою конічну дерев’яну трубу без бокових отворів, сягає 4 м в довжині. Поширена здебільшого на Гуцульщині, Буковині, а на Бойківщині й досі використовується для подачі сигналів про важливу подію в селі. Діапазон трембіти – до 2,5 октав, чутність звуку – понад 10 км.

18. Музей лісу діє в закарпатському селі Усть-Чорна. Зібрані експонати розказують про важку, небезпечну і разом з тим найбільш масову в цьому краї гір та лісів професію. Тут, зокрема, зібрано цікаву колекцію транспортних засобів всіх часів для лісових робіт – від підвод до трактора ТДТ-40 та естакади для навантаження лісу. Серед експонатів – розсадники молодих ялин, явора, бука, цікаві своїми формами розколи дерев, знайдених після громовиць і буреломів.

19. Найбільше плоскогір’я розташоване в Чивчинських горах на висоті 1750 м над р.м. у вигляді плоскої вершини гори Палениця.

20. Найвисокогірніше озеро – Бребенескул, що на схилі г. Гутин-Томнатик на висоті 1801 м, завдовжки 134 і завширшки 44 м, площа – 4000 м2, максимальна глибина – 2,8 м.

21. Найбільше гірське озеро – Синевир в Межигірському р-ні Закарпатської області (басейн Тереблі). Площа 7 га, глибина – до 24 м. В народі називають “синім оком”, “карпатською Ріцею”. Сильний землетрус, а можливо багатовікові вивітрювання викликали обвал скель, які й загатили долину гірського потоку й утворили озеро на висоті 989 м над р.м.

22. Найвище гірське болото розташоване в сідловині між полонинами Брескул і Пожижевська на висоті 1800 м. Це субальпійське улоговинне болото у льодовикових карах виникло внаслідок заболочування озер. До таких боліт також належать болота в урочищі Озерному (1750 м) і під г. Бребенескул (1700 м).

23. “Висяче болото”. Найбільш незвичайним серед боліт вважаються висячі, або схилові, які “туляться” на гірських схилах. Найбільше серед них – Глистове, розташоване на південному схилі однойменної полонини у Гринявських горах на висоті 1450 м. Воно відрізняється досить багатою флорою – тут, наприклад, зустрічаються 17 видів осик. Це болото – пам’ятка природи державного значення з 1975 р.

24. Печера прозорих стін. Поблизу с. Мала Уголька Тячівського р-ну на Закарпатті недалеко від височини Погар розташована карстова печера, закладена у юрських мармуризованих вапняках і створена двома перпендикулярними камерами завдовжки 5 і 20 м. Стіни їх вкриті молочно-білим прозорим кальцитом із зеленуватими натьоками, які нагадують за формою чудові казкові кам’яні квіти. Має наукове та естетичне значення.

25. “Перлинова печера”. У 2,5 км від Малої Угольки на водорозділі річок Малої та Великої Угольок знаходиться карстова печера, закладена у юрських мармуризованих вапняках і є прикладом дії тріщинуватих вод на слаборозчинні карбонатні породи. Крім сталактитів на стінах утворилися численні кальцитові кульки, які блиском і красою нагадують перлини, звідки й назва.

26. “Зачарована долина”. У верхів’ях струмка Смерекового в Іршавському р-ні Закарпаття розкинулось напрочуд мальовниче міжгір’я – Зачарована долина, або Смереків Камінь. Численним скелям заввишки 20 м, що складені світло-сірими кальцитами і залягають серед гідротермально змінених вулканічних туфів, вивітрювання надало дивовижного вигляду. Цей державний заказник площею 150 га приваблює багатьох туристів.

27. “Долина нарцисів”, що біля м. Хуст на Закарпатті, є єдиним місцем в Україні, де в природних умовах ростуть білосніжні нарциси вузьколисті. На вигляд вони дуже нагадують садові, але квітки більші й досягають іноді 10 см у діаметрі. Живописна долина площею 80 га вкрита суцільним килимом квітів і оперезана пологими гірськими схилами, є пам’яткою природи.

28. “Протяте каміння” височить поблизу перевалу Німчич на кордоні Путивльського та Вижницького р-нів на Буковині. Складена вона з розбитих пластів ямненського пісковика, мальовничо насунутих один на одного і сягає 30 м. В ній створилася рідка форма вивітрювання – брама близько 2 м заввишки, яка й дала назву цій групі скель.

29. “Кам’яна брама”. Поблизу с. Мала Уголька Тячівського р-ну на Закарпатті, в долині Малої Угольки, є незвичайна скеля, яка становить собою своєрідний карстовий міст у мармуризованих вапняках юрського періоду, де карстові процеси проклали прохід завширшки 10 і заввишки 3 м. Ця геологічна пам’ятка має не тільки пізнавальне, але й наукове значення як оригінальна форма карсту.

30. “Скелі закоханих”. На околиці с. Костилівка Рахівського р-ну Закарпаття на протилежних берегах Тиси височіють дві обривчасті скелі заввишки до 20 м з хрестами на височинах. Легенда оповідає, що хрести на скелях встановлені в пам’ять про трагічну загибель молодят Івана і Марічку, батьки яких заважали сватанню закоханих. У відчаї Марічка кинулася зі скелі й загинула. Приголомшений лихом Іван пішов слідом, кинувшись зі скелі протилежного берега Тиси.

31. Скелі з “ієрогліфами” можна побачити поблизу с. Середнього Водяного Рахівського р-ну на Закарпатті. На східному схилі гори Бужора виходять відкладення міоценового віку, представлені шарами пісковиків, аргілітів та алевролітів. На поверхні пісковиків збереглися численні хвилеприбійні знаки, що свідчать про хвилювання стародавнього моря, а на вигляд нагадують ієрогліфи.

32. Найбільш вітряне місце в Карпатах (де здійснюється наукова діяльність – прим. упорядника) – полонина Пожижевська. Вітер зі швидкістю понад 15 м/с (54 км/год) дує тут в середньому 120 разів щорічно.

33. Полонина Пожижевська є також і найвологішим місцем України – 1593 мм рт. ст. річних опадів.

34. Найбільш сніжний населений пункт – с. Руська Мокра на Закарпатті – стійкий сніговий покрив лежить тут в середньому 110 днів на рік. Це зумовлено специфікою розташуванням села серед гірських хребтів, які суттєво затіняють територію від прямих сонячних променів.

35. Найбільшу кількість сонячної радіації в Українських Карпатах отримує с. Міжгір’я – 2145 МДж/м2, в той час як півострів Крим – 5165.

36. Село Старуня знову дивує своїми природніми несподіванками. Цього разу вона посідає почесне місце найбільш сейсмоактивної місцевості. Поблизу цього села на місці старого озокеритового промислу є невелика ділянка площею близько 1,5 км2, назва якої – Чудо-Старуня – нагадує про дивовижне поєднання різноманітних стратиграфічних, мінерально-петрографічних, гідрологічних та неотектонічних особливостей.

Висока сейсмочутливість проявляється у появі тріщин, провалів, рості порогів й невеликих водоспадів, грязевому вулканізмі, активній динаміці газовиділення, а також у нерівномірному піднесенні – близько 1 м за сім років (!). Чудо-Старуня реагує на землетруси, що відбуваються в радіусі 3-6 тис. км в Румунії, Італії, Німеччині, Іраці, на Кавказі й навіть у середній Азії. Цей постійно діючий підземний “барометр” – унікальне місце для вивчення особливостей динаміки землі, закономірностей формування корисних копалин, прогнозування землетрусів.

37. Поруч Чудо-Старуні є також і найбільший постійно діючий вулкан. На західному березі р. Луковиця, що поблизу цього села, геологічні породи утворюють складний тектонічний перегин, на вершині якого розташований вулкан з висотою конуса коло 3м й довжиною глинистих потоків 10-60м. З’явився він у 1977 р. внаслідок землетрусу в Румунії та нараховує нині 8 кратерів і 12 непостійних мікрократерів, які виділяють газ, воду, глинисту пульпу, інколи нафту або її диференціали. Віддалені землетруси іноді приводять до появи тріщин в землі завширшки 0,5-3 см, які закриваються через 3-5 діб.

38. Однією з найбільших повеней у Карпатському регіоні була повінь 1947-48 рр. Наприкінці грудня 1947 р. в горах накопичився сніговий покрив заввишки 30-50 см, різко потепліло, випали зливи. В результаті на Тисі, Тереблі, Тересві та інших ріках регіону відбулися катастрофічні повені, були затоплені Хуст, селище Вилок та багато інших, на великих площах знищені озимі посіви.

39. Найбільша повінь, викликана дощами і зливами, сталася 30-31 серпня 1927 р. в Карпатах. Очевидці розповідали, що зливи йшли одна за одною й супроводжувалися грозою, а в епіцентрі дощового фронту випало 315 мм опадів. Підйом рівня води у річках Стрий, Свіча, Лімниця, Бистриця Солотвинська та інших був катастрофічно великим, пік настав вже через 3-4 год. Було затоплено багато населених пунктів у долинах рік (Самбір, Миколаїв, Стрий), бурхливі потоки знесли сіно і зібраний врожай.

40. Найтрагічніша повінь нашого часу. В грудні 1992 р. на Закарпатті, на р. Уж сталася повінь, якої не пам’ятають старожили. Високі гори, круті схили гірських річок, часті інтенсивні дощі, різке потепління, форсоване танення першого снігу, безжалісна вирубка лісів – от фактори, що стали причиною несподіваного грізного водоспаду, який спричинив збитки 5 млн. крб. за тогочасними цінами.

А найсумніше, що загинуло 17 чоловік, 200 закарпатських сімей позбулися даху над головою, 4 тис. будинків підлягали ремонту, було затоплено 30 тис. га орних земель. (Примітка упорядника: Книжка видана у 1997 р., тому тут не враховані жахливі повені 1998 р. (500 млн. грн збитків та 17 життів) та 2001 рр. (10 млн. грн. збитків, максимальний рівень води в ріці сягнув 13 м)).

41. Карпати природньо є найбільш селенебезпечним районом – 271 селевий осередок в басейнах Тиси, Дністра і Пруту, а також…

42. … найбільш лавинонебезпечним. Тут зареєстровано близько 1 тис. лавинних осередків. Снігові маси долають від кількох десятків метрів до 2-3 км зі швидкістю від 1-10 до 80-100 м/с. Об’єми снігу в лавинах в окремих районах становлять від кількох десятків і сотень м3 до 1 млн. і мають величезну руйнівну силу. За даними лавинолога В.Ф. Гриценка, найчастіше лавини трапляються в березні (зафіксовано 254) та лютому (104), а найменше в листопаді (5).

43. Найбільші карпатські лавини із зафіксованих за останнє століття зійшли в 1968 р. на Свидовці з г. Стіг – 300 тис. м3. У 1988 р. на Боржаві об’єм снігу кількох лавин перевищив 500 тис. м3, а двох – 800 тис. м3. Одна з них знищила ліс площею 16 га. Відстань пробігу лавин сягала 3,5 км.

44. Найщедрішою на град в котрий раз відзначилась полонина Пожижевська – 13 градових днів на рік.

45. Найбільш грозове місце України – Селятин на Буковині. 45 днів року – грозові. Великий Березний – 43, Рахів – 41 день на рік. Селятин також відомий найтривалішою грозою. В 1948 р. вона почалася 10 червня о 15:30 і закінчилася 12 червня о 4:30, тобто тривала 37 год (!).

46. Рекорд швидкості росту серед рослин належить навіть не бамбуку, а представнику грибів – веселці смердючій, яка зустрічається в карпатських лісах. За 1 хв шапка піднімається на 5 мм – вона росте просто на очах і вдвічі швидше за бамбук.

47. Найплодовитішим грибом за кількістю насіння є порхавка гігантська (дощовик), яка містить до 7·1012 спор (сім трильйонів).

48. Найдавніше дерево в карпатських лісах – ялина (смерека). Її походження пов’язане з крейдяним періодом мезозойської ери. І вже на світанку виникнення людства вона використовувалась як рослина-цілитель через свої фітонцидно-бактерицидні властивості. В Україні відомо два дикорослих види ялин – звичайна та гірська.

49. Найдовговічніше дерево в Україні – тис ягідний. Вік цього релікта може досягати 4 тис. років. У минулому він був поширений по всій лісовій зоні Європи, але повсюдно знищений через дуже цінну деревину – недарма його називають “королівським” або “негній-деревом”. Найбільший осередок тису – Княждвірський резерват в околицях Коломиї, Івано-Франківської області площею 206 га. До рекордсменів-довгожителів належить також кедр європейський – до 3 тис. років.

50. Найвисокогірніше дерево – сосна гірська, її виявлено на схилі гори Піп Іван Чорногорський на висоті 2010 м над р.м. Вона невибаглива, має широку екологічну амплітуду, може рости на кам’янистих сухих скелях і розсипищах з нерозвиненим шаром ґрунту. Дерево має вигляд криволісся висотою 2-4 м або дрібних карликових екземлярів заввишки 20-30 см.

51. Рекордсменом за висотою можна вважати модрину європейську в Рахові. Коли її зрубали у віці 140 років, вона мала висоту 54 метри.

Джерело: karpaty.com.ua Матеріал підготував (написав): Юрко Гудима

Словник балаку львівських батярів

”Найяскравішим представником людської фауни Львова є дитя вулиці, знане в цілому цивілізованому й нецивілізованому світі під мадярською назвою ”батяр”, — описував довоєнний Львів письменник Юзеф Вітлін.

У середині XIX ст. до цісарсько-королівського міста Львова з’їжджалися урядники з усієї багатонаціональної Австрійської імперії. Якийсь поліцай-угорець, коли наздоганяв хуліганів, кричав:

— Батяр!

Угорською — це волоцюга, хуліган, розпусник. Слово швидко вкорінилося в польсько-українсько-єврейській тримовності тодішніх львів’ян.

Найвідомішим львівським батярем початку минулого століття вважають Юзефа Мариновського. Була навіть ціла ”Балада про Йозька Мариноського”. Оспівувала, як він дезертирував із війська заради того, щоб випити пива у своєму улюбленому шинку ”Під Цапком” на вул. Городоцькій. 25-річний батяр помер 1908-го у ”бриґідках” — в’язниці, що розташувалася у колишніх келіях монастиря Святої Бриґіти.

Львівський пролетаріат заселяв переважно передмістя — Замарстинів, Кульпарків, Байки. ”На Клепарові аж гуло від типів, які з неабияким задоволенням псували побачення закоханим парам, лякали шанованого громадянина, насміхалися над поліцією, — згадував письменник Лев Кальтенберґ. — Якщо ж не було інших розваг, співали про власника крамниці, якого не любили. Ці вечірні серенади завжди виконувалися до сліз лірично та неймовірно фальшиво, часто завершувалися бійкою. Це власне й був апогей життєвої програми батяра, який іще раз свідчив про його вправність, мужність і дітвацтво”.

Серцем батярства був Личаків — східна околиця міста. Місцеві вважали себе чи не за окрему від львів’ян расу — вищу. Жителям середмістя ввечері ліпше було не потрапляти в тутешні краї. У ліпшому разі все обійшлося би підбитим оком і відібраним гаманцем.

Але ”загальнольвівський” патріотизм батяри теж мали. Бо ж серед них народилося:

“А хто Львова не шануї, най нас в дупу поцілюї.”

Найзухваліших личаківських шибайголів величали ”королями”. Першим відомим був муляр Куба Пельц. Середнього зросту, дрібної статури, спокійної вдачі. Та ледь хильнувши, ставав іншою людиною: кричав, як поранений лев, і трощив усе, що трапляло під руку. Найбільший подвиг учинив 1848-го. Тоді, після забави в корчмі ”Бабський корінь”, повкидав до криниці вниз головою дев’ятьох несимпатичних йому жовнірів.

Утім, львівський батяр не конче мусив бути з міських низів. ”Батяри народжувалися також у палацах патриціїв, а іноді й у шляхетських дворах, — писав Юзеф Вітлін. — Не один із них пізніше засідав у віденському парламенті чи ходив у професорських шатах, бренькаючи ректорським ланцюжком замість кайданів”.

Вільний час батяри просиджували в шинках. Завдяки баладам легендарними стали заклади Бомбаха та Ціммермана. Теофіл Берлінський і Томаш Івановський із Личакова любили посеред забави в шинку починати бійку. Лупили кулаками на всі боки, та щойно у побоїще вливалися всі присутні, чемно вклонялися один одному і йшли геть.

Польський сенатор міжвоєнних років Миколай Бачинський, родом зі Львова, любив переповідати таку історію. Якось до шинку Бомбаха забіг гурт студентів — бажали поповнити свої знання місцевого фольклору. Найзухваліший одразу вмостився коло жінки, яка сиділа біля шинквасу. І скомандував шинкареві:

— Два великі пива! Для панянки і для мене!

Та не встигли перед ним з’явитися кухлі, як поруч виріс здоровань із гальбою-кухлем із дутого чеського скла.

— Та ти муїй кубіті пиву ставиш!

За мить його гальба приземлилася на голові в студента.

— Скло луснуло, ніби мильна бульбашка, в руці батяра залишилося лише вухо від кухля. А бідолашного збирача фольклору забрала рятункова служба, — завершував розповідь Бачинський.

Потім знімав кашкета і розправляв волосся — під ним було кілька рядів швів…

Коротенький словник батярського балаку

Батяри мали свій ”балак” — жаргон. Була це суміш української, польської, німецької та єврейської мов. Тобто тих, якими спілкувалися у Львові. Не бракувало вкраплень з угорської, англійської й навіть латини. Із суто батярських новотворів було, наприклад, ”піти до пана Едзя” — тобто туалету. Пішло від імені власника кав’ярні ”Атляс” Едуарда Тарлерського, який перший у Львові відкрив у своєму закладі платний туалет. Нормою серед батярів вважалося перекручувати власні назви, вставляти ”у” замість ”о” або ”и” замість ”е”. Багато слів тієї ”львівської ґвари” досі вживають у місті:

Амант – коханець. Андрони (мандрони) плести – вести пусті розмови. Арбайтувати (льв.) – працювати. Арешт – в’язниця.

Бадильки (льв.) – волосся.

Балак тримати (льв.) – розмовляти, (порівняй: тримати базар, базарити).

Бальон (льв.) – трамвай.

Банда – група музик.

Бандити гнути – дурниці плести.

Батяр (бетяр – з угорської «волоцюга, гульвіса») – гультяй, волоцюга.

Батярська віра – батярське братство (ще у Львові – львівська голота, львівська гебра, львівська віра, львівські леви, львівські діти, львівські хлопці, левенята, свої варіяти).

Бачевський (льв.) – львівська горілка заводу Бачевського.

Баюра (льв.) – горілка.

Бецирк (льв.) – арешти Повітового Суду для дрібніших справ.

Бик – удар головою [те ж, що взяти „на одесу”].

Блаґа, бляґа – пустомельство; блаґер – пустомеля.

Блахман – обман; блахмана (під)пускати – надурити (очі замилювати).

Блахмановий – фальшивий.

Блямаж – конфуз, компроментація.

Блят – згода; бути блят – погоджуватися [порівняй: мати блат, наблатиканий].

Блятник – перекупник краденого.

Боксер – залізний обруч з дірами на пальці, щоб ліпше стиснути його в п’ястуці. Міг він служити до нападу або оборони в бійці; мабуть кастет

Бранжа – група людей однієї професії.

Брехунець – адвокат; радіо.

Бровар – пиво

Бузя – личко

Буйда – фальшивий документ, “підстава”, “туфта”.

бухати (льв.) – красти.

Вар’ят, варіят – божевільний; свій вар’ят – свій хлопець.

Верва – жвавість.

Відрехтовувати – даватися комусь взнаки.

Гавган – шибеник.

Газард – азарт.

Газардовий – азартний, запальний.

Галабурда – бешкет; галабурдник – бешкетник.

Галапас – паразит, дармоїд.

Галат – дурень.

Гальба – келих (1/2 л).

Галь-паль – не роздумуючи.

Гаман; збити як гамана – сильно або за ні що бити.

Гантелити – ганьбити, лаяти.

Гаплик – (первісне значення – гачок, застібка на одяг) кінець.

Гарак – ром (рум), горілка.

Гаратати – бити; гамселити.

Гаргара – сварлива жінка.

Гатрак – таємний аґент поліції (сексот, стукач).

Гаукаж (льв.) – адвокат.

Гебра (льв.) – міське шумовиння.

Гицель – перен.: смілива людина, шибайголова.

Гоцкати – піднімати на сміх.

Гоцки; брати на гоцки – дошкуляти комусь.

Гунцвот – шельма, собачий син.

Ґавра – печера (ведмеже лігво); переносно: рот.

Ґевал – хам, мужик.

Ґешефт – вигідна спекуляція.

Ґнот (льв.) – малий хлопець.

Ґрипс, ґрипсанка – мала записка.

Дати фацки (льв.) – побити.

Дати цинк (льв.) – знати.

Дерти лаха – насміхатися, висміювати.

Дзвир (льв.) – горобець.

Дід – жебрак; ключник, дозорець (наглядач) в камері.

Драб, драбуга – злодій, здоровило, обірванець, ледащо.

Драбня – голота.

Дралювати – бігти (пор.: дати драла).

(За)йванити (льв.) – красти.

Закнеблювати – заткати (рот).

Закропитися – напитися, сп’яніти.

Залебоніти – забелькотіти.

Замельдувати – доповісти.

Засипати(ся) – видати когось (щось) на слідстві; “розколотися”; провалитися.

Зафантувати – забрати за борг (див.: фант).

Зацьмаканий (льв.) – п’яний.

Збуй – розбійник, бешкетник.

Змалювати – нашкодити, знищити.

Змарґаний – змучений, змордований.

Іванова хата – в’язниця, арешт, кримінал.

Кавуни (тернопіль.) – тернополяни-українці, тернопільці

Казенка – карцер

Казня – тюремна камера.

Кантина – шинок, корчма.

Каптувати – прихилити когось на свій бік.

Капувати (льв.) – схоплювати, розуміти.

Капусь – донощик, поліційний аґент (стукач, шістка).

Капшук – малий зростом.

Кацараба (льв.) – кицька.

Кібіц – болільник, фанат.

Кіндер, кіндрак (льв.) – злочинець, бандит.

Кіндруси-хойраки – вуличні бандити.

Клаваки (льв.) – зуби.

Корбу крутити – насміхатися.

Корсо (корзо) – головна вулиця міста, місце для спацерів (прогулянок), бульвар.

Косити – підставляти ногу (в футболі), валити на землю; косиняр (косинєж) – костолом.

Котерія – компанія, гурток.

Крепірувати – дуже бідувати

Кримінал – в’язниця; судові арешти у Львові при вул. Баторого

Крис (льв.) – капелюх.

Ксива – довший лист, документ.

Кука (в руку) – хабар.

Кумпан (від лат. cum pane – товариш подорожній) – товариш, друг.

Кумпль – колєґа, товариш по недолі.

Курдупель – малий зростом.

Курорт – (перен.) в’язниця.

Лайдак – ледащо, обірванець.

Лаха дерти – насміхатися, глузувати (пор.: лахати).

Лахувати – насміхатися.

Лепета – голова.

Лепети – базіки.

Лівий – фальшивий.

Лобуз – дурень.

Лобур – бешкетник, шибеник.

Лупийр – лупій, здирник.

Лямпарт – леопард; перен.: гульвіса.

Лярум – тривога, переполох.

Маґель – (качалка, рубель) тортури; на маґель взяти – забрати на тортури.

Макітра – голова.

Мандрони плести – говорити нісенітницю.

Мантачити – розтрачувати, тринькати (гроші), циндрити.

Маняти – речі (пор.: манатки).

Маркирувати – уникати роботи, “шлангувати”.

Маркирант – халявник.

Матка Боска, під Матку Боску (льв.) – арешти для волоцюг.

Матолок (квадратовий) – дурень, йолоп; турок.

Матура – атестат зрілости; зрілий.

Махер – шельма.

Мачку світити – дати ляпаса.

Машіґенуватий – дурнуватий.

Мельдувати – доповідати, рапортувати (від нім. melden).

Мельдуватися – заявляти адміністративній владі про своє прибуття в населений пункт.

Мент (міжнародне) – поліцай, міліціонер.

Меценас – адвокат.

Митка – ганчірка; перен.: криклива жінка.

Мудь – хам, мужик (пор.: мудак).

На зіхер – напевно.

Накоренок – виродок, нащадок.

Небесні пташки – батяри

Не бесер – не задоволений, не зручно (?).

Нетеча – бійка.

Нипати – заглядати по кутах (шниряти)

Обкантувати – обдурити

Оферма, офермак – незґраба; в ориґіналі – вайлуватий жовнір.

Параграф (льв.) – ціпок, кийок.

Паркан (льв.) – стоячий комірець.

Пас – паспорт.

Пацалиха – жарт, насмішка, витівка.

Пачкар – контрабандист.

Пелехи (льв.) – патли.

Передирка – лайка, сварка.

Пєтра дістати (льв.) – налякатися.

Пискувати – сперечатись, пащекувати.

Пипкати – виконувати яку-небудь роботу.

Плюсква (льв.) – сутичка, неприємність; шпарґа.

Плявдувати – допомагати, добре впливати, підходити.

Порeкло – прізвище, ім’я; псевдонім.

Пурец – пан (пор.: перець).

Пуц – дружній жарт зі знайомими.

Пуцівка – прочухан.

Раубшіц – грабіжник, розбійник.

Римунда (льв.) – дурна жінка.

Різуля (льв.) – різник.

Розставити фамілію по кутах – обізвати поганим словом.

Розтоптані цигарки – плоскі дешеві сигарети.

Санаторія – (перен.) в’язниця.

Селепко – нездара, новачок (дух, фраєр).

Сипати – видавати.

Сікор (льв.) – годинник.

Смага – горілка; самогон.

Снодоха – сплюх, сновида.

Сопух – сморід, задушливе повітря.

Спацер – прогулянка.

Струбитися – напитися до нестями.

Стругайло (льв.) – двірник.

Сумар (льв.) – хліб.

«Тайойки» – львів’яни.

Тамуватий – придуркуватий.

Тандета – дешевизна, дешеві речі низького ґатунку.

Тарапати – клопоти.

Тере-фере – теревені.

Трафити – попасти, спромогтися (ліпше – потрафити; ще – змогти).

Трафіка (трафік) – крамниця з монопольними товарами, поштовими марками (значками), конвертами (стемплями).

Трафунок – випадок.

Тривон – прожиття, буття.

Тримати штампу (льв.) – дружити.

Трингельд – чайові, грошова нагорода.

Туман – дурень; туман вісімнадцятий – останній дурень (пор.: сибірський валянок).

Туман навести – запаморочити.

Тумануватий – придуркуватий.

Турок – дурень (пор.: туман).

Ульокуватися – розташуватися, вміститися, запакуватися.

Улудний – звабливий, спокусливий.

Урльоп – військова відпустка.

Уряднича клямка (ухопитися за у. к.) – державна посада.

Фабула – пройдисвіт.

Фалювати (льв.) – йти.

Фама – чутка.

Фамілія – родина.

Фант – застава.

Фарт (злод.) – щастя .

Фацет – тип.

Фізіоморда – фізіономія.

Філіжанка – горнятко.

Фімфа – грубий, недоречний жарт.

Фіякр – візник, карета; лаятися як фіякерник – грубо лаятися.

Флячки (льв.) – страва з тельбухів.

Фльорка – повія.

Фраєр – хлопець (пор.: фраїр і фраїрка – лемківське); франт.

Франца – статева хвороба.

Фрас – журба, турбота.

Фрашка – дрібничка, забавка.

Фриґати (льв.) – їсти.

Фризура – зачіска.

Фронтер – гульвіса.

Фудригарня (фурдиґарня) (льв.) – тюрма.

Фукатися – дутися

Фудулитись – бундючитись, чванитись.

Фундувати – пригощати за свій кошт.

Фурдиґарня (фудриґарня) (льв.) – поліційні арешти при вул. Яхновича у Львові.

Фуси (в голові) – розум

Хавіра (льв.) – хата (хаза).

Хрунь – свиня; продажний виборець; зрадник, відступник.

Цваєр – недостатня оцінка в школі.

Цвілити – шмагати.

Цвіґати – бити, вдаряти.

Целя – камера в тюрмі, палата в лікарні (пор.: келія – кімната).

Цизорик – кишеньковий, складаний ніж.

Цинк дати – знати.

Циферблат (льв.) – обличчя.

Цофнути – дати задній хід; зректись.

Цувакс (з нім. приріст) – новачок, новобранець, новоприбулий в’язень (пор.: чувак).

Цюпа, цюпка – тюремна камера, келія.

Цюпцятися — займатися сексом

Цьмакати (цьмаґати) – пити.

Чехолити – різати ножем (чекрижити).

Чорний – нелеґальний (чорна робота; на-чорно).

Чухрай – гармоніст (від чухрати – грати на гармоні).

Шабас – субота.

Шайний – божевільний, сильний.

Шафа впала на голову – одружився.

Шафа грає (а бамбетель скаче) – все добре.

Шваб – тарган.

Швиргуля– швець.

Шваба підпустити – збрехати.

Шваґри (тернопіль.) – (від: шваґер, швагро – брат дружини або чоловік сестри) хлопці, що зустрічаються з рідними сестрами .

Швирґуля (льв.) – швець.

Шикани – цькування, навмисне знущання.

Шимон (льв.) – двірник.

Шільдвах (шельдвах) – вартовий, дозорець.

Шкраб (тернопіль.) – малий, гівняр.

Шкут (льв.) – малий хлопець; ґнот малий (пор.: шкет).

Шляк, шляґ – параліч; най шляґ трафить (ясний) – хай розіб’є параліч.

Шпарґа (льв.) – сутичка, неприємність; плюсква (вираз: шукати шпарґи)

Шпас – жарт.

Шпицель (шпіцель) (з нім. – шпик) – шпик, аґент.

Шпичка – шпиґ.

Шпіц – удар ногою, копняк; шпон.

Шпон – удар ногою, копняк; шпіц.

Штубак – молодший учень.

Штудерник – спекулянт.

Львівський батяр грав у київському ”Динамо”
Олександр Скоцень у міжвоєнні роки грав за футбольну команду ”Україна”. У своїх спогадах описує одну зустріч із батярами. Якось увечері разом із батьками завернули у глуху вулицю Львова.
”Умить обскочили нас чотири типи так званих небесних пташок, чи то пак батярів, що ”не сіють, не орють, а збирають…” Один із них гаркнув:

— Віддавайте все дорогоцінне, що у вас є. Як ні — то вам макітри порозбиваєм.
Моя мати вміла не впадала в паніку. Підійшла до одного з них, підняла його кашкет і мовила:

— Ой, пане Бартолетті, як ся маєте? Як поживаєте? Учора я мала нагоду говорити з вашим батьком. Чи він вам щось переказав для нас?

Батяр зблід, знітився, сам не знає, на яку ногу ступити. Ледь чутно промовив:

— Як це ви, панство, можете такою пізньою порою сюдою ходити? Адже всякі люди тут переходять, можна натрапити на біду… Ми вас тільки хотіли налякати… Ми вас проведемо, — вже цілком смирно запропонував Бартолетті.

— Уклінно дякуємо, ми підем самі”.

Із початком Другої світової Скоцень грав у московському й київському ”Динамо”, згодом перейшов до французької ”Ніцци”. За ним закріпилося прізвисько ”батяр”. А книжка його спогадів, перевидана 1990-го в Києві, має назву ”Львівський батяр у київському ”Динамо”.

За матеріалами: Gazeta.uaxriak-te-ua.livejournal.com

Науковці пояснили, чому на Львівщині цього року так багато комарів

У Львові та на Львівщині уже другий тиждень спостерігають аномально багато комарів. Найчастіше вони збираються зграями біля стоячих водойм та надокучають як людям, так і тваринам. Про це пише ZAXID.NET.

Гіперактивність цих кровопивць науковці пов’язують із надміром опадів цього року, зокрема наприкінці весни. Якщо спека триватиме, на піку свого існування сезонні комахи будуть через тиждень-два.

«Через дощі, а відтак – підтоплення околиць міста, збільшилась площа, на якій розвиваються личинки. Різке підвищення температури, яке спостерігаємо зараз, ще більше посприяло цьому процесу. Тому маємо цьогоріч таку масштабну популяцію комарів», – пояснює доцент кафедри зоології Львівського національного університету ім. Івана Франка Ігор Хамар.

Із десяток кровопивць щодня витає і над озерцем у Стрийському парку. Комах на собі відчула й студентка Марічка Куцик, яка любить тут гуляти. Дівчина розповідає: «Десь днів зо три тому комарі обжерли мої ноги й руки. Від цього свербить усе тіло, відчуття не найприємніші».

Поні Меланія та Анфіса, які проживають у Львівському міському дитячому еколого-натуралістичному центрі, через комах не можуть спокійно пастися. Комарі сідають їм біля очей, на живіт і ноги.

«Ми не обрізаємо їм хвостики, адже за їхньою допомогою тварини обганяють комарів. Ще обприскуємо шерсть коників спреями», – каже конюх Олександр Токарський.

Медики застерігають: якщо вас укусив комар, не розчухуйте рану, аби не занести інфекцію. Місце укусу варто обробити спиртовим розчином, а перед виходом на природу – скористатись засобом проти комарів. Його треба розпилювати по всіх відкритих ділянках тіла кожні 4 години.

Відомі іноземці про Україну та людей: цитати дипломатів і мандрівників XVIII-XX століть

Найцікавіші й історичні цитати іноземних дипломатів, мандрівників, вчених та військових, які мали стосунки з Україною та записали власні спогади і враження від нашої держави, країни, культури, традицій і людей.

Завдяки цим описам та спогадам ми можемо уявити, якою була Батьківщина в минулому і навести паралелі з сьогоденням.

1. “Україна – найродючіша країна у світі“, – заступник Міністра закордонних справ Франції Дран, 1754 рік.

2. “Войовнича нація козаків зменшується з дня на день. Вона скоро зникне з поверхні землі, так як зникли інші, на яких затяжив російський скіпетр… Козаки не мають нічого спільного з росіянами… Козаки є далеко гарніші, вищі, активніші, зручніші, вигадливіші й особливо далеко чесніші за росіян, менш звиклі до рабства. Вони щирі, відважні й говорять сміливіше“, – Шарль Франсуа Масон, друга половина XVIII ст.

3. “Переїжджаючи через Україну, я відчував себе вільним і безпечним, як у першому-ліпшому англійському графстві, хоч тоді була війна з Туреччиною… Сучасне українське покоління – це моральний і добре вихований нарід, українські селяни – найкращі хлібороби в цілій Московії, а Україна, з огляду на скарби своєї природи, є найважніша провінція Росії“, – англієць Д. Маршал, 1772 рік.

4. “Україна стане колись новою Грецією: прекрасне підсоння цього краю, весела вдача народу, його музичний хист, родюча земля колись прокинуться…, постане велика культурна нація і її межі простягнуться до Чорного моря, а відтіля ген у далекий світ“, – Жан Бенуа Шерер – автор “Анналів Малої Росії”, 1778 рік.

5. “На Харківщині нарід своєю мовою, одягом і звичаями зовсім відмінний від росіян. Хати дуже розлогі, всі будови дерев’яні, вимащені зовні глиною і вибілені, всередині хат дуже чисто… земля на Харківщині дуже родюча, куди поїдеш, скрізь багато різного збіжжя, а далі або баштани, або овочеві садки“, – російський вчений Васілій Зуєв, 1787 рік.

6. “Поборюючи Московщину, треба обов`язково враховувати силу України. Колись незалежна, вона не забула ще, чим вона була. Попри деспотію Московщини, яка душить все українське, ця козацька нація є і далі вільнолюбна. Це був би смертельний удар по Московщині, якщо б Україна знову стала незалежною. Тоді вона відіграла б головну роль у визволені всіх народів, що тепер стогнуть в московському ярмі“, – з листа французького посольства до міністра закордонних справ, 1795 рік.

7. “Україна під оглядом простору рівна королівству, плодовита й щедро вивінувана природою країна, межова стіна між культурною Європою й некультурною Азією. …Тепер творить Україна помітну частину великої російської держави. Але як прийшла вона під Росію? Як воно прийшло до того, що незалежні козаки опинилися під московським ярмом, як це вдалося московітам – окайданити козаків, що колись були пострахом турків, татар і поляків? Як це сталося, що місце конституційного, запорученого козакам гетьмана зайняв губернатор?“, – Йоганн Християн Енгель, 1796 рік.

8. “Українці дуже прив’язані до своєї Незалежності“, – французький військовий аташе у Петербурзі Бургуен,1802 рік.

9. “Ми зустріли валки українців, що різняться під кожним оглядом від інших мешканців Росії. Це дуже шляхетна раса. Вони виглядають кріпкіше та краще від москалів і перевищують їх у всьому, де лише може один клас людей перевищувати другий. Вони чистіші, запопадливіші, гостинніші, побожніші та менш забобонні. Хати в Україні чисті і білі, як в Уельсі… За столом українського селянина більша чистота, аніж за столом у московського князя… Після повстання Мазепи російський уряд не перестав нищити привілеїв України…“, – професор мінералогії Кембриджського університету Едвард Кларк, 1812 рік.

10. “Українці більш великодушні, більш одверті, більш ввічливі, більш гостинні і мають більший торговельний хист, ніж росіяни. Вони – українці – являють живий доказ перемоги свободи над людьми, що народилися в неволі“, –  французький автор Ш. Л. Лесюр, 1813 рік.

11. “Тубільці (українці) Охтирки на Слобожанщині вороже ставляться до москалів, так що навіть на заїздах не хотіли розуміти по-московському… Побачивши проїжджих (москалів), українці-селяни залишають працю, починають співати на їх адресу лайливі і сатиричні пісні в супроводі голосного сміху і довготривалого гомону“, – Іван Збітнєв про ворожість українців до москалів, 1830 рік.

12. “Відраза українців до москалів, їхніх гнобителів, така велика, що це можна назвати ненавистю. Ця ненависть радше зростає, ніж слабшає… Найгіршим словом, яким п’ятнує українець поляка є “безтолковий поляк”, тоді як москаль в уяві українця завжди “проклятий”… Українці дуже погані російські патріоти. Властиві москалям любов і обожання царя є для українців цілковито чужі і незрозумілі. Українці слухають царя, бо інакше не можуть, але його владу вважають чужою і накиненою… Коли ви не хочете образити українця, то не смійте говорити йому про завоювання України Московщиною“, – німецький вчений та мандрівник Й. Г. Коль, 1841 рік.

13. “Українець є вдумливий, запальний, радо згадує минуле свого народу і кохається у спогадах про героїчні вчинки своїх предків. Коли його спитати хто він, то відповість з радістю і гордістю: Я козак!“, – німецький барон, економіст і юрист, дослідник аграрних відносин у Пруссії й Росії Гакстгаузен, 1847 рік.

14. “Українці – це нащадки Київської Русі… Будинки українських селян гарні і міцні, ніхто з них не носить лаптів, як у Московщині… Українці вельми інтелігентні, вільнолюбний дух почувається в їх зверхньому вигляді“, – данський географ К. Мальт-Брюн, XVIII ст.

15. “В Європі існує народ, забутий істориками, – народ Русинів, 12½ мільйонів під російським царем і 2½ мільйона під Австро-Угорською монархією. Народ цей такий же численний, як народ Еспанії, втричі більший за чехів і рівний по кількості всім підданим корони св. Стефана. Цей народ існує, має свою історію, відмінну від історії Польщі і ще більш відмінну від історії Московщини. Він має свої традиції, свою мову. Окрему від московської й польської, має виразну індивідуальність, за яку бореться. Історія не повинна забувати, що до Петра І той народ, який ми нині називаємо рутинами, звався руським, або русинами, і його земля звалася Руссю і Рутенією, а той народ, який ми нині звемо руським, звався москвинами, а їх земля – Московією. В кінці минулого століття всі у Франції і в Європі добре вміли відрізняти Русь від Московії“, – французький сенатор, політик і редактор часопису “La Patrie” (“Батьківщина”) К. Делямар, XIX ст.

16. “Я вважаю українців найкращими воїнами. Український воїн вірний до смерті“, – Вільгельм Габсбург, 1918 рік.

Де відпочити в Карпатах влітку: локації

Якщо ви не були влітку в Карпатах, то мабуть не знаєте, що таке справжні мальовничі пейзажі, лісові ягоди та прохолодні гірські  річки й водоспади. Однак, ми продовжуємо знайомити вас з різноманітними курортами нашої країни, щоб ви легко орієнтувалися та обирали найоптимальніші варіанти для своїх відпусток, – пише Inspired.

Цього разу ми розглянемо найвідоміші курорти Карпат, адже ми впевнені, що не всі відрізняють Поляну від Поляниці, а Драгобрат від Буковеля. Незважаючи на те, що гірський туризм набуває стрімкої популярності, більшість з нас навіть не уявляє, чим можна зайнятися в гірській місцевості без снігу.

Літні Карпати – це ковток свіжого повітря, прохолодні та бурхливі річки, свіжі ягоди, гриби, пишні ліси, та ароматна хвоя. Це – прогулянки на конях, підкорення вершин, наметові походи, лазня, прокат велосипедів, неперевершена гуцульська кухня та гучне гірське відлуння, що спалахує від задоволеної душі.

Загалом, українські Карпати простягнулися на чотири області: Івано-Франківську, Закарпатську, Чернівецьку  та Львівську. Отже, поїхали! Куди та за скільки?

Закарпатська область

Поляна

Поляна – бальнеологічний курорт Закарпаття, який також відомий своїми лікувальними властивостями та мінеральними водами, такими як “Поляна Квасова”, “Поляна Купель” та “Лужанська”. Поляна – це затишна місцевість, яка зі всіх сторін оточена пишними лісами та річками, адже знаходиться на перетині двох річок – Малої та Великої Пині. Якщо ви хочете не лише відпочити, а й підлікуватися, то тут знають десятки видів масажу, лікувальних ванн та оздоровчих процедур. Курорт відомий своїми лікувальними санаторіями, процедури яких можна відвідувати, навіть якщо ви в них не проживаєте.

Драгобрат

Драгобрат – це найвищий високогірний курорт в Україні, розташований на висоті 1300-1700 м. Завдяки своїм могутнім висотам та довготривалому сніговому покрову цю місцевість називають “Карпатська Сибір”. Саме на Драгобраті найраніше відкривається лижний сезон (у листопаді) та триває найдовше (до середини травня).

Незважаючи на достаток зимових розваг тут є безліч варіантів для літнього дозвілля: кінні прогулянки, прокат велосипедів та багів, походи з наметами, сплави по річках, купання в озерах, екскурсії та багато іншого. Тут ви точно не засумуєте, адже місцевість повністю адаптована під туристів і тут повністю відсутній приватний сектор.

Шаян

Шаян – невеличке село в Хустківському районі, що славиться своєю мінеральною водою “Шаян” , яка по складу майже ідентична відомим “Боржомі” та “Есентукі”. Особливістю цієї місцевості є те, що тут майже повність відсутні вітри, завдяки трьом горам, які її оточують та оберігають. Гори тут не високі, однак мають дуже цікаву історію.

Львівська область

Славське

Славське – селище міського типу, розташоване у Львівській області. Однією з головних переваг відпочинку в Славському є його зручне місце розташування, адже тут зупиняються усі потяги Ужгородського спрямування. Тому, якщо ви плануєте відпочинок на вихідні дні і не бажаєте багато часу витрачати на дорогу, то це найоптимальніший варіант.

Івано-Франківська область

Поляниця

Поляниця – невеличке село, що розташоване в південно-західній частині Івано-Франківської області, у межах гірського масиву Ґорґани та в долині р. Прутця. В самій Поляниці досить спокійно, адже тут відсутні гірськолижні траси, тому і менша кількість готелів і ресторанів. Зазвичай, тут зупиняються туристи, які бажають зекономити на проживанні, однак прагнуть відчути сервіс сучасних курортів. Насправді, найбільше Поляниця славиться своїм відомим курортом Буковель, який розташований в декількох кілометрах. Буковель – це найрозвиненіший курорт в горах, по українських мірках. Тут на вас чекають десятки видів розваг, ресторанів і готелів. І як приємний бонус – найбільше штучне озеро в Україні та прекрасний вид на нашу найвищу гору Говерлу (2061 км).

Яремче

Яремче вважають столицею Карпатського відпочинку. Візитівкою Яремче є каскадній водоспад Пробій, який стрімким потоком пульсує з 8 метрової висоти. Саме поєднання гірської річки, могутніх гір та ароматних лісів приваблює сюди туристів. В Яремче також зупиняються люди, що планують відвідувати Буковель, що знаходиться в 30 км від курорту.

10 мальовничих сіл Західної України, де варто побувати цього року

Західна Україна – це не лише гірські Карпати, красива архітектура Львова і численні замки.

Західна Україна – це села. Безліч крихітних, ніби намальованих, нікому невідомих. Великих за розміром і величних сіл. Історичні, старовинні, вічні… таємничі, містичні і вигадані, милі і кумедні. Вони – унікальні. Завітайте – і кожне з них розкаже вам свою вражаючу історію, а, може, казку. Ця казка, що пахне полином Поділля, сходить сонцем над руїнами фортець, вмивається водами Нічлави і колишеться на степових травах вічних доріг, поведе вас у таємницю, щоб навічно закохати у красу українських сіл.

Vsviti.com.uа запрошує познайомитись із десятьма маловідомими туристичними об’єктами Західної України.

с. Брага, Хмельницька обл.

300-літнє кладовище; мавзолей Жебровських 1909 року; та найкращий вид на Хотинську фортецю.

Хотин

За незвичайним ракурсом Хотинської фортеці сюди їздять навіть фотографи із світовими іменами. Щоб побачити цю приголомшуючу красу на власні очі, варто завітати у село неподалік Хотина. Та це не все, чим сподобається Брага. Цікаво буде побродити дуже старим польським цвинтарем із неоготичними надгробками. Саме на його території в гущі високих дубів стоїть загадковий костел-капличка. Це – мавзолей давньої польської родини, трьох представників якої там поховано. Ось така справжня історична перлина хмельницької провінції – зі своєю красою, загадковістю та незвичними принадами. Місце, що може стати справжньою знахідкою навіть для досвідченого туриста.

с. Підкамінь, Львівська обл.

16-метровий Чортовий камінь; монастир «Походження Дерева Хреста Господнього»; гора із монастирем, названа на честь язичницького божества роду і плодючості; кам’яні хрести поховань XVII ст.; щорічний міжнародний етнофестиваль.

Найперше, що вразить вас в цьому узгірному поселенні на межі Львівської та Тернопільської областей – легендарний камінь-велетень. Із західного боку природної споруди – ніша у формі серця, а на вершині – 6 ям-могил півметрової глибини. Ймовірно, у часи язичництва їх використовували для жертвоприношень. Усі, хто був тут, відчували особливу таємничу енергетику місця.

Не відмовляйтесь від пропозицій відвідати монастирі із потаємними ходами та підземною церквою. Вони відкриють перед вами ще багато цікавих «експонатів» селища. До речі, в колишніх келіях одного з монастирів досі діє лікарня душевнохворих жінок.

У тому, що Підкамінь – одне з наймістичніших поселень Західної України, ви переконаєтесь одразу, як побуваєте в ньому. Така вже тут енергетика.

с. Струсів, Тернопільська обл.

Старовинний парк із палацом XVIII століття; печерна церква; давнє польське кладовище; келія язичників ІX століття.

Якщо ви не є шанувальником Степана Будного (саме тут він народився) – вам варто познайомимтись з творчістю цього маловідомого але дуже талановитого поета, що пішов з життя у 24 роки. Та не лише тому завітати у Струсів – мальовниче село на Теребовлянщині. Ніде інде ви не зустрінете такої унікальної печерної церковки з вівтарем, витесаним у камені, та коморою, в стінах якої були викуті келії для монахів. Та найцікавіше можна побачити всередині, у підземеллі…
А ще справді дуже цікавими є надгробні пам`ятники струсівського кладовища. Серед фігур святих, ангелів, тварин, дівчат, дітей можна зустріти дивовижні й унікальні експонати. Це варто побачити.

с. Бакота, Хмельницька обл.

Скелястий монастир; джерела «Жіночого», «Чоловічого» та «Сімейного щастя»; кам’яний відбиток стопи Будди.

Бакота – затоплене село, давня столиця Пониззя. Це місце на березі Дністра у Кам`янець-Подільському районі, де колись розташовувались безліч язичницьких святилищ та капищ, кургани з жіночими похованнями.

Пропливши річкою Смотрич, ви побуваєте буквально над відбитком стопи Будди, існування якого вже частково підтверджено підводними дослідженнями. А ще з річки перед вами відкриється панорама скелястого монастиря. Надзвичайної краси природа та цілюща вода з освячених джерел доповнять незабутні враження від цього справді знакового місця.

с. Чагарі, Тернопільська обл.

«Купальська феєрія», Риба в капелюсі, Мавка і Лукаш, та символ достатку у жаб’ячих лапках

У цьому селі Гусятинського району немає красивих архітектурних пам`яток, історичних будівель чи водоспадів. Та все ж воно особливе по-своєму. Це малесеньке село обіцяє вас вразити. Як-мінімум, тричі.

Якщо хочете побачити один з найоригінальніших у світі вказівників населеного пункту – завітайте у Чагарі. Три унікальні витвори мистецтва у різних частинах села надовго затримують погляди подорожуючих. Це – неймовірні скульптурні групи, що мають свій стиль, свою іронію і свою казку, належать руці Олексія Степанова. Ось така дивовижа у «глухому» селі на березі Нічлави, яку неодмінно варто оцінити власним поглядом. А ще щороку на початку липня тут організовують особливий фестиваль «Купальська феєрія».

с. Сутківці, Хмельницька обл.

Унікальна церква-фортеця; руїни замку XVІІ століття; чисті джерела та розкішні природні краєвиди.

Аби побачити оборонну церкву Покрови Богородиці (1462 рік), яка представляє собою неповторне диво фортифікації і не має аналогів в Україні, варто поїхати на Хмельниччину. Стіни товщино у 1, 7 метра, первісні фрески, та олійний живопис ХІХ століття – не все, чим може вразити один із найдавніших оборонних храмів середньовіччя в Україні. Цю велич важко описати, її можна тільки відчути. Незабутні враження зроблять ще приємнішими цілющі води джерела «Біла криниця».

с. Озеряни, Тернопільська обл.

Неоготичний костел Св. Анни; руїни старого замку; мурована церква Христа-Царя; іудейське окописько-кіркут.

Озеряни – одне з найцікавіших сіл туристичної Тернопільщини. Свого часу на місцевості було виявлено археологічні пам’ятки трипільської і черняхівської культури, слов`янське поселення VIII століття. Побувавши в Озерянах, ви неодмінно замилуєтесь красою костелу Святої Анни, що є справжнім шедевром відомого львівського архітектора, виконаним у стилі історизму. Не меншої уваги заслуговує стародавній замок з товстезними стінами із каменю. Приїжджайте в Озеряни, щоб відчути красу давнини й історії, втілену у величній архітектурі серед мальовничих пейзажів Галицького Поділля. Повірте, вони варті того.

с. Іза, Закарпатська обл.

Єдина в Україні ферма з розведення манчжурських оленів; осередок лозового мистецтва; унікальний монастир, де зберігаються мощі преподобного Олексія Карпатського.

Аби помилуватися унікальними маньчжурськими плямистими оленями, з рогів яких отримують лікарську речовину пантокрин, варто поїхати в Ізу Хустського району. Ці красиві благородні тварини були доправлені сюди гелікоптером аж із Калінінградської області.

А ще ніде, крім як в Ізі, не побачите такої різноманітності витворів мистецтва лозоплетіння. Достатньо лише пройтись центральною вулицею села – і ви будете вражені майстерністю українців виплітати з лози вражаючі речі.

с. Розгірче, Львівська обл.

Давньоруське «городище»; скельний монастир; каплиця святого Онуфрія кінця ХVІІ століття із старовинною іконою.

Старовинне село на Львівщині замилує вас малозвіданою красою рівнинних Карпатах. Подивитись тут є на що. Скельний «монастир», що використовувався ще за язичницьких часів – дуже гарний. Не менш цікаві давньоруські укріплення, які побачите на вершині гори. Хвилюючий, таємничий дух старовини, яким віє від пам`яток, а кругом – унікальної краси скелі. Ви маєте це відчути!

с. Стільсько, Львівська обл.

7 давніх храмів; городище Білих Хорватів; підземні лабіринти; ритуальний камінь (вогонь, повітря і вода);

Це воістину унікальне місце, яке відкриє вам те, чого не побачите більше ніде. Село Стільсько, що на Львівщині – столиця неіснуючої тепер країни – Білої Хорватії. Величезне стародавнє городище із цілим підземним містом точно вразить вас не лише своїми масштабами, а й легендарністю.

Стільсько – це таємниця, це давні знання, якими володіють лише місцеві, називаючи «Білою дорогою», «Вежею», «Княжою криницею»… здавалося б, неіснуючі об`єкти, які лише з роками відкриваються історії. Стільсько – це легенда.

автор Надія Понятишин спеціально для vsviti.com.ua

Домашній м’ятний лимонад – кращий напій в спеку

Користь очевидна, не порівняти з магазинним лимонадом!

Складові:

М’ята (пучок) – 1 шт

Лимон – 1 шт\

Лайм – 1 шт

Цукор – 4 ст.л.

Вода – 3 склянки

М’ятний лимонад – покроковий рецепт приготування

Обдаємо окропом лимон і лайм. Мяту гарненько миємо під холодною проточною водою.

Розрізаємо лимони і лайм на 4 частини і вичавлюємо сік в ємність. Додаємо порізану або краще розім’яту в ступці м’яту.

Заливаємо цю суміш 100 мл гарячої води (90 ° С) і розмішуємо дерев’яною ложкою до розчинення цукру. Потім доливаємо решту води, але вже остиглу воду, накриваємо чистою серветкою і даємо 30 хвилин постояти в теплі, потім прибираємо в холодильник. Насолоджуйтесь!